Krystian Klimek – szef kuchni w Grupie Bawełna, uzyskał tytuł Pizzaiolo Verace – oficjalne potwierdzenie mistrzostwa w przygotowywaniu pizzy neapolitańskiej zgodnie z tradycją. To kompetencja, którą może pochwalić się niewielu specjalistów w Polsce.

– „To dla nas ogromne wyróżnienie, ale też zobowiązanie. Certyfikat AVPN nie jest tylko tytułem – to codzienna praca, dyscyplina i szacunek do tradycji, którą chcemy przekazywać naszym gościom w każdej pizzy” – mówią właściciele Tłustej Oliwy. – „Od początku zależało nam na jakości i autentyczności, a nie na kompromisach. Ten numer – 1240 – to symbol drogi, którą przeszliśmy.”

Uzyskanie certyfikatu AVPN to nie tylko dowód najwyższej jakości, ale także znak przynależności do międzynarodowej społeczności rzemieślników pielęgnujących dziedzictwo Neapolu. Dla gości oznacza to jedno – doświadczenie pizzy w jej najbardziej autentycznej, pierwotnej formie.